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NOTAS DE POLITICA Y OTRAS YERBAS   Alimen tación Saludable y Accesible.   Cuestión de aprender nutrición…  la Salud siempre está de moda, pero… no todos saben como manejar el tema ni donde y cómo aprender a comer bien. Usualmente escogemos y repetimos lo que nos gusta sin dedicar mas tiempo a entender nuestros apetitos. Hoy les comparto un poco del amplio tema de la adecuada selección de los alimentos mas conocidos en nuestro país, y como entender lo que nos nutre al mejor precio en los mas variados productos y mercados a nuestro alcance, y muy importante, conocer los alimentos que nos aportan salud. Entendámoslo bien: un buen alimento nutre y lo que no nutre es chatarra; mi abuela decía que todo lo que no mata engorda, pero ella no conoció los gansitos ni la diabetes, vivió saludable hasta los 84 años…  Variedad de granos de LEGUMBRES y como cocinarlos -  BekiaCocinaLegumbres.Youtube.com Entremos en materia. Hipócrates, padre de la medicina, sostenía esta máxim...

PERIODISMO DE INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA   ECONOMIA EN CRISIS.  ESTANFLACION LUEGO RECESION. A nivel global está presente ya un fenómeno inflacionario que pasará hacia un e stancamiento de la producción con inflación de precios en los siguiente meses y luego irá mostrando rostro a finales de año con bajo crecimiento o  retroceso productivo; la recesión.  Este fenómeno es global e ira afectando a cada nación de igual modo como nos afectó, y nos sigue afectando, la pandemia viral. En la medida en que estemos preparados para amortiguar cualquier impacto no previsto, en esa misma medida podremos aguantar los golpes de la crisis económica actual. La amenaza ya esta aquí y el efecto de la tormenta que se mueve con lentitud puede ser manejable en nuestra nación.  Joe Biden: “there’s nothing inevitable” about a recession in the U.S. ( Politico.com/news ) Ya es noticia frecuente que "los economistas están cada vez más preocupados de que una recesión no solo ocurra sino ...

PERIODISMO DE INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA Alimentos con Violencia.    ¿Violencia alimentaria?   No es un tema nuevo, aunque empezó con mas fuerza en los años de 2014/2016...   Tal parece que la violencia también esta siendo secuestrada por grupos de poder al punto que se está convirtiendo en algo recurrente y aparentemente incontrolable, una especie de empresas comerciales del terror en varias regiones y estados.  Este es el caso de sectores del comercio, en  regiones y  poblados,  dónde la violencia delincuencial se está viendo operar en mercados populares y en algunos productos donde se impone la compra y venta bajo amenaza con armas. Los productos mas controlados son el pollo, los refrescos, la tortilla y en un descuido podría ser incluso las medicinas... (1)   Repartidores de pollo agredidos (foto Quadratin Guerrero ) Lo más duro para una familia de cualquier nivel de ingresos, es tener que lidiar no solo con escaces e inflacion, sino apa...

 OPINION - ProyectoCINCO Informativo La Nueva Política Chiclosa De entrada, el concepto que ya no solo adjetivo, apareció hace pocos meses en una video columna del conocido periodista Alejandro Páez Varela . La mención de “lo chicloso” se le escucha con referencia al manejo político que ha venido haciendo un importante miembro del Senado, a través de sus acciones de antes y ahora en su quehacer político. El concepto es chistoso pero también tiene sentido para llegar a lo que seguramente será una categoría en este circo de las eternas y elásticas maromas del devenir político Mexicano y sus actores desde hace mas de medio siglo y por supuesto los actuales. Yo no tengo el menor prurito en darle crédito a esta vistosa y muy precisa categoría de los avatares políticos tan difíciles de definir, tan ambiguos, difusos, inconsistentes y tutifruti en los escenarios politicos y sus actores tanto en partidos, movimientos, puestos públicos y asociaciones “libres” de chicle lucrativo, dentro de ...

Migración y Seguridad.  La migración mundial es cada vez mas crítica; urgen cambios.  La migración es global. Podríamos decir incluso que forma parte de la condición humana. Tan sencillo como pensar que buscaremos el alimento donde quiera que esté, si nos hace falta. Igualmente cambiaremos de sitio si el entorno es agresivo. A partir de aquí, se puede argumentar que el derecho a emigrar, ir de un lugar a otro si necesitamos seguridad, debiese ser parte de los derechos humanos, a nivel global. Bueno, no es tan fácil, hay restricciones y procedimientos que observar y cumplir.   Inicia Caravana Migratoria Lunes-7 JUN 2022 desde Guatemala y Tapachula Chiapas. Foto CadenaSer.com La libertad de movilidad y la seguridad en la sobrevivencia humana están garantizadas en los derechos universales,  pero no siempre sabemos como obtenerlas y exigirlas, y tampoco estamos muy seguros de como cuidarlas al emigrar. La migración de un país a otro en busca de mejor vida es y ha si...